WAS SIND FLAVONOIDE? FLAVONOID-VORTEILE, SUPERFOODS UND NÄHRWERTANGABEN

Profitieren Sie von den Anti-Aging- und entzündungshemmenden Vorteilen dieser Flavanoid-reichen Inhaltsstoffe.

Auf der Suche nach einem natürlichen Immunitätsschub? Versuchen Sie, Ihre Ernährung mit Flavonoiden anzureichern, einer Gruppe von Pflanzenpigmenten (oder Phytochemikalien), von denen Experten sagen, dass sie als herkömmliche Antioxidantien wirken – und im Allgemeinen wirksamer sind als diese.

'Flavonoide beugen Schäden durch freie Radikale vor antioxidative Aktivität und fangen freie Radikale im ganzen Körper ab. [Sie] blockieren auch die Bildung von krebserregenden Chemikalien“, erklärt Abbie Gellman , MS, RD, CDN, ein Mitglied der Jenny Craig Wissenschaftlicher Beirat. 'Sie verhindern auch die Synthese und Freisetzung von Verbindungen, die Entzündungen fördern können.'

Darüber hinaus stellt Gellman fest, dass einige Flavonoide Kollagen, Ihr am häufigsten vorkommendes Protein, fördern können. „Flavonoide haben die einzigartige Fähigkeit, Kollagenfasern zu vernetzen, was die Matrix des Bindegewebes in unserem ganzen Körper verstärkt. Dazu gehört das Zusammenhalten von Geweben sowie das Vorkommen in Sehnen, Bändern und Knorpeln. Wenn unser Körper eine Entzündung erfährt, zerstört es Kollagen, sodass Flavonoide helfen können, es zu stärken und zu erhalten“, erklärt sie und fügt hinzu, dass einige Flavonoide auch allergische Reaktionen modifizieren und reduzieren können.

Was das Erhalten Ihrer Flavonoid-Korrektur betrifft, empfiehlt Gellman, darauf abzuzielen fünf Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst, mit a Regenbogen von Farben , täglich: „Sicherzustellen, dass jede Mahlzeit Gemüse und jeder Snack Obst enthält, ist ein guter Ausgangspunkt“, schlägt sie vor.

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Lesen Sie weiter, während Ernährungswissenschaftler einige ihrer Lieblingsquellen für Flavonoide aufschlüsseln und schnelle Tipps geben, wie Sie sie heute in Ihre Ernährungsplanung integrieren können, von lila Trauben bis hin zu Power Greens.

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'Zwiebeln enthalten Quercetin, ein Antioxidans, das hilft, Entzündungen zu reduzieren und Allergien zu behandeln sowie bestimmte Hormonaktivitäten (wie Insulin) zu fördern', sagt Gellman. „Zwiebeln können die Grundlage für alles sein, was Sie kochen! Braten Sie einige Zwiebeln als Basis für Suppe, Eintopf oder geschmortes Fleisch an oder kombinieren Sie sie mit anderem Gemüse in einer Pfanne für eine schnelle, nährstoffreiche Mahlzeit.

Probieren Sie dieses Rezept für karamellisierte Zwiebeln mit Thymian oder schnell eingelegten Zwiebeln als kühle und würzige Beilage.

zwei Weintrauben

Laut Gellman enthalten Trauben Anthocyanidine (blau-violette Pigmente, die den Vitamin-C-Spiegel in den Zellen erhöhen), schützen vor Schäden durch freie Radikale und helfen, die Zerstörung von Kollagen zu verhindern. „Sie machen allein oder in Kombination mit anderen Früchten einen tollen Snack. Sie können sie auch zu Joghurt oder Haferflocken, Backwaren oder Salaten hinzufügen, um einen süßen Anti-Aging-Schub zu erhalten.“

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3 Beeren

'Beeren sind eine gute Quelle für Flavonoide und Vitamin C, zusammen mit Ballaststoffen und Biotin für eine gesunde Haut', sagt sie Olivia Audrey , ND, BCND, ein staatlich geprüfter Arzt für Naturheilkunde. „Mischen Sie für einen gesunden Start Beeren (insbesondere Himbeeren und Blaubeeren) in Ihren morgendlichen Smoothie und/oder verteilen Sie sie über den Tag, um zwischen den Mahlzeiten satt zu bleiben. Sie machen auch ein erfrischendes Dessert!'

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4 Power-Grüne

Lachen Groux , CN, Gründer von Risa Groux Nutrition und des FoodFrame-Programms, empfiehlt, Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Brunnenkresse sowie Frühlingszwiebeln, Brokkoli und Artischocken in Salate und Sautees für eine zufriedenstellende Power Bowl zu integrieren. Und schlafen Sie nicht auf Sellerie, da Audrey darauf hinweist, dass das kalorienarme Gemüse dazu beiträgt, den Blutdruck zu senken und den Blutzucker zu regulieren. „Da Sellerie reich an Ballaststoffen und wasserfest ist, hilft er, die Zellen zu nähren und Giftstoffe auszuspülen. Streben Sie morgens auf nüchternen Magen als erstes 16 Unzen rohen, entsafteten Sellerie an, um Ihren Magen-Darm-Trakt zu entgiften“, schlägt sie vor.

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5 Rotes Gemüse

„Rotes Gemüse, wie Peperoni, Steckrüben, rote Zwiebeln und Rotkohl, packen die Flavonoide und den Geschmack ein“, sagt Groux. „Würfeln Sie sie für einen Salat oder mischen Sie sie mit anderem Gemüse und Obst, um frische Salsas zum Topping und Dippen zu kreieren. Sie können auch leicht gekocht und als Beilage für jedes Gericht verwendet werden.'

6 Kräuter und Gewürze

Bringen Sie Ihr Obst und Gemüse mit einer Reihe von Kräutern und Gewürzen auf die nächste (nahrhafte) Ebene. ' Petersilie, Thymian und Oregano sind einige meiner Lieblingsgerichte, um Tomaten, Kartoffeln und mehr zu zerkleinern. Zimt ist auch eine großartige Alternative zu Zucker, um Ihren Desserts zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen“, sagt Groux.

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7 Zitrus

Zitrusfrüchte sind weitere flavonoidreiche und Vitamin C – angereichert Option zum Aufhellen von Getränken, Saucen, Beilagen, Fisch und mehr. „Einige meiner Top-Picks sind Orangen , Grapefruits, Mandarinen, Zitronen und Limetten“, sagt Groux. „Sie sind perfekt in Salaten, Shakes und Eis am Stiel.“ Schauen Sie sich für einen erfrischenden Leckerbissen einige unserer beliebtesten DIY-Eis am Stiel an.

8 Gemüse

'Flavonoid- u ballaststoffreiche Hülsenfrüchte , wie Sojabohnen, schwarze Bohnen und Kidneybohnen, sind nicht nur nahrhaft, sondern auch sättigend. Fügen Sie sie zu Salaten, Chilis oder Suppen hinzu, um eine herzhafte Mahlzeit zu erhalten, die gut schmeckt und Sie satt macht“, sagt Groux. Entdecken Sie 26 Dosenbohnenrezepte für eine schnelle Mahlzeit mit Durchhaltevermögen.

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9 Tee und Wein

Zusätzlich zu seinem hohen Gehalt an Flavonoiden empfehlen Experten Kamillentee wegen seiner beruhigenden Wirkung. 'Es enthält ein Antioxidans (Apigenin), das an Rezeptoren in Ihrem Gehirn bindet, die den Schlaf fördern und Angstzustände verringern', sagt Audrey. „Ich empfehle, eine Tasse Kamillentee zu trinken. Und Groux fügt hinzu: „In Bezug auf Getränke voller Flavonoide können Sie auch grünen, Oolong- oder schwarzen Tee sowie weißen Tee oder Tee probieren (vor allem) Rotwein .' Wenn Sie tun Rotwein schlürfen Denken Sie wegen seiner angeblichen Antioxidantien daran, ihn in Maßen zu genießen – da es natürlich so etwas wie sinkende Erträge bei übermäßigem Weinkonsum gibt.

10 Schokolade

Zu guter Letzt verleihen Sie jeder Mahlzeit oder jedem Getränk mit einem Stück flavonoidreicher Schokolade oder einer Prise Kakaopulver eine dekadente Note. „Entscheiden Sie sich für Formeln, die wenig natürlichen Süßstoff oder keinen Zucker enthalten“, schlägt Groux vor. Mit anderen Worten, je dunkler und bitterer die Schokolade (d. h. je weniger zugesetzter Zucker), desto besser.

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